FARK YARATANLAR - KADİR KEMALOĞLU
İnşaat, gıda ve otomotiv sektörlerinde ticari faaliyetlerini sürdüren 4 arkadaş hayallerindeki mekanı Bornova'da açtılar. 4 arkadaş aynı ortamda farklı lezzetleri tadabilecekleri, istedikleri müzikleri dinleyebilecekleri, farklı sanat dallarının bir arada sergilenebileceği ve bunu İzmirlilerle paylaşabilecekleri bir mekanın düşünü kuruyordu.
Bunu da Bülent, İbrahim, Levent ve Şevket isimli dostlar bir araya gelip başardılar.
ARTIK ZAMANI GELMİŞTİ
Şimdi kendi sektörlerinde ekonomiye katkı sağlamaya devam ederlerken, hayallerini gerçeğe dönüştürmenin keyfini yaşıyorlar.
Bugünlerde günün her saati faal olan Bill's İzmirlilerin uğrak yeri olmuş durumda.
Bülent Çetin, İbrahim Sırt, Levent Çetin ve Şevket Yaşar uzun yıllardır iş dünyasında faaliyet gösterdiler. Boş zamanlarında bir araya geldiklerinde iyi yemek yiyebilecekleri nitelikli mekanları aradılar. Sonunda kendi mekanlarını açma zamanının geldiğini fark edip kolları sıvadılar.
HER TAŞINDA İZİMİZ VAR
Bornova Evka -3'te kiraladıkları 3 katlı bir binaya yaklaşık 4 milyon lira masraf yapan 4 arkadaş hayallerindeki mekanı ortaya çıkardılar ve bu özel işletmeye baş harflerinden oluşan Bill's ismini verdiler. Projenin fikir önderlerinden Bület Çetin "Bu bizim hayalimizdi. Biz yemek yerken istediğimiz müziği dinlemek istiyorduk. Yeri geldiğinde mutfağa girerek özel lezzetler hazırlayabilmeliydik. Herkes keyif içinde burada sohbet edebilmeliydi. Bu düşüncelerle Bill's'i yarattık. Bills's özel bir proje. Bizler farklı sektörlerde faaliyet gösteren arkadaşlar olarak burada bir hayali gerçekleştirdik" dedi. Bill's'in her karo taşında, her metrekaresinde izlerinin olduğunu belirten Çetin, şunları söyledi:
ORİJİNAL TABLOLAR
"Buranın hem bize hem de gelen misafirlerimize hitap etmesi için elimizden geleni yaptık. Duvarlarımızdaki tablolar bile orijinal yağlı boya tablolar. Özel sanatçılarımızın elinden çıkan özel eserler. Buna bile dikkat ettik.
Çünkü AVM'lerde satılan sıradan bir tablo mekanı da sıradan hale getirecekti. Ayrıca özel bölümlerimizde kitap okuma, müzik dinleme alanları oluşturduk. Günün her saati sabah kalvaltısından akşam yemeğine kadar özel menüler hazırladık. Bill's'i günün her saati yaşayan bir mekan haline getirdik."
İLK YEMEK ÇALIŞANLARA
Sektörlerinde başarılı insanlar olduklarını, ancak sadece işe odaklanıp kendilerini unutan işadamlarından olmak istemediklerini de vurgulayan Çetin, "Bizler işlerimizin yanında farklı yönleri de olan insanlarız. Örnek vermek gerekirse açılıştan sonra ilk yemeğimizi çalışanlarımıza verdik ve onlara biz hizmet ettik. Bu aidiyet duygusunu da geliştirdi. Ayrıca ülkemizin üretmeye ve istihdama ihtiyacı var. Mücadeleye her kulvarda devam etmek zorundayız" dedi.
