Diyabet hastaları nasıl diyet yapmalı? Kan şekerini düşüren yiyecekler

• Paylaş Paylaş
• Paylaş
• Paylaş
• Paylaş

Vücudumuzda midemizin arkasında pankreas adında biz bez bulunur. Bu bez kan şekerini düzenleyen hormonlar sağlar. Bu hormonlardan birisi de insülindir. İnsülinin salgılanmaması ya da etkisiz kalması sonucunda hücrenin enerji karşılamak gibi çok önemli bir görevi olan şeker hücreye giremez. Hücreye giremeyen bu şeker kan da birikir ve kan da normal bulunması gereken seviyeden daha fazla bulunur. Bu da bütün hücrelere zarar verir. Çünkü fazla şeker vücutta zehir gibidir. Şeker hastalığı aileden gelen kalıtsal ve çevresel faktörlere bağlanmaktadır. Peki şeker hastalığı belirtileri nelerdir?

Şeker hastalığının belirtileri nelerdir?

• Fazla su içmek ya da içme isteği olması

• İştahın açılması ve fazla yemek yeme

• Çok sık idrara gitme ve geceleri bunun için sık sık uyanma

• Ciltte kuruma

• Sürekli halsizlik ve yorgunluk

• Yaraların geç iyileşmesi

• Bazen bulanık görme

Şeker hastası olan kişiler özellikle yediğine içtiğine dikkat etmek zorundadırlar. Çünkü tüketilen bazı yiyecekler şekerin yükselmesine neden olabilir. Şeker hastalığı beslenmeye dikkat edilmediğinde oldukça tehlikeli bir hastalık haline gelebilir. Bu nedenle özellikle şeker hastalarının beslenmelerinde oldukça dikkatli davranmaları gerekmektedir. Ancak şeker hastası değilseniz ve sürekli yorgunluk, susuzluk ve halsizlik yaşıyorsanız bir uzmanla görüşüp şekerinizi ölçtürmelisiniz. Şeker hastalığı bilinmediğinde kişinin sağlığını tehlikeye sokabilir.

Bu hastalara yaşam tarzı değişikliği önerilir. Diyet ve egzersiz verilir. Bunların yetişemediği yerlerde ağızdan verilen şeker ilaçları yine bunlar da yetişemiyorsa insülin kullanılır. Şeker hastası olmamak için beslenmeye dikkat edilmeli, fazla kilodan uzak durulmalıdır.

• Cildinizi nemlendirin: Cilt yazın da kışın da kurumaya meyillidir. Nemlendirici kullanılarak cildinizin kurumasını önleyin.
• İlaçlarınızı sıcaktan koruyun: Haplar, insülinler, kan şekeri ölçüm cihazları ve çubukları aşırı sıcaktan korunmalıdır, çünkü bozulurlar.
• Hipoglisemiden korunun: Egzersiz sıklık ve miktarının artışı, insülinin sıcak havada ciltten daha hızlı emilmesi gibi nedenlerle yazın hipoglisemi (kan şekerinin aşırı düşmesi) riski fazladır.

Şekerli gıda tüketimine çocukluktan itibaren alışmaması esas olandır. Hem lezzet artırması hem de insülin direncini azaltması nedeni ile tarçından faydalanılabilir. Kek gibi yiyecekler daha az şeker kullanılarak ve kepekli un eklenerek pişirilmelidir. Bu tür ürünleri kuru meyve ile tatlandırmak tercih edilebilir.

İçeriğindeki sinnamil aldehit maddesi hücrelerin insüline olan hassasiyetini artırarak kandaki glukozun hücrelere geçişini kolaylaştırır ve kan şekerini dengeler. Yapılan araştırmalar, yarım çay kaşığı tarçının bile kan şekeri dengesini sağlamaya yardımcı olduğunu gösterdi.

Tarçının tatlı isteğinizi baskılamasını istiyorsanız; elmayı dilimleyip üzerine tarçın serpip fırında pişirerek hafif bir tatlı elde edebilirsiniz. Tarçının maksimum dozu ise 1 tatlı kaşığıdır. Günde 1 tatlı kaşığını geçmemek kan şekerinizi dengelerken fazlasını tüketmek kan şekerinizi fazlaca düşürerek hipoglisemiye girmenize neden olabilir.

Cevizin faydaları arasında beyin ve sinir sistemini kuvvetlendiren Omega 3 yağı vardır. Bu özelliği sayesinde ceviz yorgunluk, depresyon gibi olumsuz durumlar için şifalı bir tariftir.

Amerikan Diyetisyenler Birliği Dergisi'nde yayınlanan 2005 tarihli bir çalışmada, diyabetik kişilerin yüksek miktarda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ içeren besinler tüketmesi gerektiği belirtti. Mevcut Diyabet Raporları'nda yayınlanan 2005 tarihli bir diğer çalışma da, ceviz gibi yemişlerin, diyabetli veya diyabet riski taşıyan kişiler için sağlıklı bir diyet bileşeni olabileceğini ortaya koydu.

Ceviz suyu nasıl yapılır?

• Ceviz suyu hazırlamak oldukça basittir. Bir gece önceden 2 adet cevizin kabukları kırılır. Bir bardak suyun içine kırılan ceviz içleri konur. Sabaha kadar bu şekilde bekletilir.

Yaban mersini ve diğer böğürtlen ve çilek gibi meyvelerin içinde insüline benzer maddeler vardır ve kan şekerini düşürür. ABD'deki 187 bin kişi üzerinde yapılan araştırma sonucunda uzmanlar tip 2 diyabetin gelişme riskini meyve tüketimiyle azaltılabileceğini belirtti. Uzmanlar, yaban mersini yemenin diyabet riskini yüzde 26 azalttığı ancak meyve sularının aynı etkiyi göstermediği belirtti.

Zencefilin, anti-diyabetik, hipolipidemik ve anti-oksidatif özellikleri, kan şekeri düzeylerini kontrol etmede yararlıdır. Zencefil aynı zamanda, insülin duyarlılığını artırır, oksidasyonu azaltır ve kolesterol düzeylerini artırabilir. Hatta kilo vermenize yardımcı olur.

• Günlük 2 yada 3 bardak zencefil çayı için.
• Ayrıca, yemeklerinize taze veya kuru zencefil katabilirsiniz.

Tatlı patates, düşük glisemik endeksine sahiptir ve kan şekerini sabit tutar. Tatlı patates yendiğinde kan şekerini yavaş yavaş yükseltir ve uzun bir süre aynı seviyede kalmasını sağlayarak açlık hissi yaşanmasını engeller.

Zerdeçal bileşimindeki curcumin adlı madde ile insülin direncini azaltır ve kan şekerini düşürür. Düzenli tüketildiğinde diyabeti olanların kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. Antioksidan özelliğinden dolayı serbest radikallere karşı savaşmada önemli rolü vardır.

Nasıl kullanılır?
• Toz edilmiş 1 çay kaşığı zerdeçalı küçük bir kaba koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve taze çekilmiş çeyrek çay kaşığı karabiber koyup karıştırın. 10 dakika dinlendirin. Günde 3 kez tüketin. Salataların üzerine, yoğurtla ya da yemeklere ilave edilerek kullanılabilir.

Keten tohumu içerisinde yüksek lif ve yağ asidi barındırır. Keten tohumu aynı zamanda, sağlıklı yağ asitleri olan ve vücudun üretmediği pmhe-3 ve omega-6 yağ asitleri ile genel sağlığınıza katkıda bulunur. Keten tohumu şekeri düşürmek için kullanılan besinler arasındadır.

Keten tohumunu nasıl tüketmek gerekir?

• Keten tohumu, bütün olarak yendiğinde, sindirilmemiş bağırsak yolundan geçme olasılığı yüksektir, bu da vücudunuzun tüm sağlıklı bileşenleri almaması anlamına gelir. Keten tohumu öğütmek istiyor ve faydalarından en iyi şekilde yararlanabilmek istiyorsanız, bu küçük elektrikli kahve öğütücüler en iyi şekilde işe yarayacaktır.

Lahanın en dışında yer alan yapraklarını bir kısmını alın ve klorsuz suyun içerisinde 15 dakika boyunca kaynatın. Ilınan suyu aç veya tok karnına şeker seviyesini kontrol altına almak için her gün içebilirsiniz.

Malzemeler:

1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

1 salatalık

1 limon

1-2 nane yaprağı

700 ml su

Hazırlanışı:

Salatalığı soyun ve ince ince dilimleyin. Sonra limon, lime ve zencefili de aynı şekilde dilimleyin. Bütün malzemeleri 2 litre suya nane yapraklarıyla birlikte ekleyin. Gece boyunca buzdolabında bekletin. Her gün 3 bardak, özellikle sabahları aç karnına ve yemeklerden önce içebilirsiniz.

Hem karaciğer temizliği hem sivilcelerinize iyi gelecek olan, aynı zamanda yağ yakan özelliğiyle mucize bir içecek tarifidir.

Malzemeler:

2 avuç dolusu saplarıyla maydanoz (15 dal )

1 büyük çay bardağı içme suyu

1 limonun suyu

Hazırlanışı:

Saplarıyla maydanozu ve suyu doğrayın. Üzerine 1 adet limonun suyu ilave edin. Bu karışım sabahları kahvaltıdan 15-20 dakika önce için ve 15 gün devam edin. 15 gün sonra yağları yakan maydanozlu limon kürüne 3-5 gün ara verilir. Sonra tekrar 15 günlük kür daha maydanozlu limon kürüne devam edilir.