Giriş Tarihi : Son Güncelleme :
Sevilen kebaplardan biri olan Ali Nazik, patlıcanlı yapılır ve çok severek tüketilir. Türk sofralarında sıkça rastladığımız Ali Nazik yemeği aslında çok da zor olmayan bir tariftir. Sizler için hem kolay hazırlanan hem de lezzetli olan Ali Nazik kebabının tarifini derledik.
Et yemekleri içerisinde en sevilenlerden biri olan Ali Nazik, kıymalı ya da kuşbaşı etli yapılır. Sağlığı faydalı olan patlıcan ile bütünleşerek lezzetine lezzet katılan Ali Nazik kebabının yapılışını haberimizden öğrenebilirsiniz.
Malzemeler:
Beğendisi için;
600 g patlıcan(3-4 adet orta boy)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kıyması için;
250 g orta yağlı kıyma
1 Adet soğan
1 Adet domates
1 Adet yeşil biber
3-4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası(silme)
Yapılışı:
Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavanıza alın, yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domateslerinizi ekleyin,domatesler su salınca biber salçanızı ekleyin,tuz ve karabiberini ayarlayın.
Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin
Diğer yandan ezilmiş süzme yoğurdu sarımsaklı hazırlayın.
Yanmaz tavanıza aldığınız patlıcanları ılıtın.
Ateşten aldığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak,birbirine iyice geçmesini sağlayın.
Tuz, karabiber ekleyin.
Servis için beğendiyi servis tabağına alın.
Üzerine sıcak kıymadan ekleyin
Eğer kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.
Domates ve yeşil biberlerle süsleyin. Afiyet olsun.
