Giriş Tarihi :
Alternatif tıp ve doğal beslenme yöntemlerine olan ilginin artmasıyla birlikte, yüzyıllar öncesine ait tarifler yeniden gündeme gelmeye başladı. Bu tariflerden biri de, büyük İslam alimi ve hekimi İbn-i Sina'nın eserlerinde yer verdiği "sirkengebin" oldu.
SİRKENGEBİN NEDİR?
Sirkengebin; temel olarak sirke, bal ve suyun belirli oranlarda karıştırılmasıyla elde edilen geleneksel bir içecek olarak biliniyor. Hem serinletici hem de sindirimi destekleyici etkileriyle özellikle yaz aylarında tüketildiği biliniyor.
TARİHÇESİ YÜZYILLAR ÖNCESİNE DAYANIYOR
Sirkengebin, yalnızca İbn-i Sina ile sınırlı kalmayıp, Osmanlı saray mutfağında da sıkça tüketilen bir içecek olarak öne çıkıyor. Özellikle El-Kanun fi't-Tıb adlı eserde, sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerinden söz edildiği biliniyor. O dönemlerde hem tedavi hem de günlük beslenme amacıyla kullanıldığı ifade ediliyor.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUR MU?
Uzmanlara göre sirkengebin doğrudan "zayıflatan mucize" bir içecek değil. Ancak içeriğinde bulunan sirke sayesinde metabolizmayı destekleyebilir, bal ile enerji sağlayarak tatlı isteğini azaltabilir. Bu yönüyle dengeli bir diyetle birlikte kullanıldığında kilo kontrolüne katkı sağlayabileceği belirtiliyor.
SİRKENGEBİN TARİFİ
Evde kolayca hazırlanabilen sirkengebin için gerekli malzemeler:
1 su bardağı doğal üzüm sirkesi
1 su bardağı doğal bal
2 su bardağı su
Hazırlanışı ise oldukça basit:
Tüm malzemeler cam bir kapta karıştırılır ve homojen hale gelene kadar bekletilir. İsteğe bağlı olarak su oranı artırılarak daha hafif bir içim elde edilebilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Her ne kadar doğal bir karışım olsa da sirkengebin tüketiminde ölçü önemli. Özellikle mide hassasiyeti olan kişilerin ve kronik rahatsızlığı bulunanların tüketmeden önce uzman görüşü alması öneriliyor.
Yüzyıllar öncesinden günümüze ulaşan sirkengebin, doğal yaşam trendlerinin etkisiyle yeniden popüler hale geldi. Ancak her doğal ürün gibi, bilinçli ve dengeli tüketildiğinde fayda sağlayabileceği unutulmamalı. Zayıflama sürecinde tek başına mucize çözüm olmasa da, sağlıklı yaşam rutininin bir parçası olabilir.
SİRKENGEBİN TARİFİNİN FAYDALARI NELER?
Hazımsızlığa iyi geliyor, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek oluyor.
Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor, bu sayede tokluk hissinin daha uzun süre devam etmesini sağlıyor.
Yüksek kolesterol değerleriyle mücadele ediyorsanız, bu şerbet, sirkenin dengeleyici etkisiyle kolesterol düzeylerinde düşüş sağlayan bir yardımcı olabilir.
Antioksidan özelliği sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde vücudun temizlenmesini sağlıyor, bir detoks etkisi oluşturuyor.
Düzenli tüketildiğinde yüksek tansiyonu dengeler, kalıcı denge sağlar.
Aslında içeriği tıpkı şimdilerde çok popüler olan sirkeli-ballı su ile aynı olduğundan sabahları aç karnına içildiğinde zayıflamaya yardımcı olduğu da biliniyor.
