Giriş Tarihi : Son Güncelleme :
LAZ KIZI BÖREĞİ TARİFİ
Laz Kızı Böreği Malzemeleri:
Yarım kilogram kara lahana (ince doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış mısır taneleri
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı süt kreması (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım kilogram baklavalık yufka
LAZ KIZI BÖREĞİ YAPILIŞI
Kara lahanayı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Ardından haşlanmış mısır tanelerini ekleyin ve karıştırarak lahanaların yumuşamasını sağlayın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Yoğurdu, sütü, süt kremasını (varsa), tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı üzerine sosu sürerek serpiştirin. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye yerleştirin.
Üzerine kara lahana ve mısır karışımından serpiştirin. Ardından tekrar soslu yufkaları ekleyin ve bu işlemi istediğiniz kadar tekrarlayarak kat kat bir yapı oluşturun.
En üst katı da soslayın ve dilimler keserek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
LAZ KIZI BÖREĞİ PÜF NOKTALARI
Yufkaları her tarafına eşit şekilde soslayarak kullanın. Bu, böreğin her katının lezzetli olmasını sağlar.
Kara lahana kullanıyorsanız, kavrulduktan sonra suyunu iyice sıkarak kullanın. Bu, böreğin iç malzemesinin sulu olmasını engeller.
Şimdiden afiyet olsun...
