Giriş Tarihi :
Sağlığa oldukça faydalı olan yoğurt çorbasıyla da oldukça ünlüdür. Yoğurttan yapılan yayla çorbasının yapılışı hem pratiktir hem de çok lezzetli bir sonuç ortaya çıkar. Mis gibi kokan yayla çorbasına nohut ekleyenler de vardır.
Mübarek Ramazan ayını idrak ederken iftar için çorba tarifleri de araştırılıyor. Yayla çorbası tarifini sizler için derledik, kolay yapılan yayla çorbasının üzerine nane ve tereyağı da dökerek sevdiklerinize güzel bir sunum yapabilirsiniz.
Malzemeler:
-1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
-7 su bardağı su
-1 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
-3 yemek kaşığı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı tereyağı
-Tuz
-Nane
Yapılışı:
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır. Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın. Afiyet olsun.
