Yemek kültürü, ülkelerin tarihini ve toplumsal değerlerini yansıtan en güçlü unsurlardan biri. Sofralar sadece karın doyurulan alanlar değil; saygının, hiyerarşinin ve geleneklerin de açıkça görüldüğü yerler. Ancak dünyanın farklı köşelerinde geçerli olan bazı sofra kuralları, ilk kez duyanlar için oldukça şaşırtıcı olabiliyor. Bir ülkede nezaket sayılan bir davranış, başka bir coğrafyada büyük bir kabalık olarak algılanabiliyor. Sizler için farklı kültürlerde dikkat edilmesi gereken sofra kurallarını derledik...
FİNCANIN DOLULUĞU
Kazakistan'da fincanın doluluk oranı mesaj verir. Kazak kültüründe çay önemli bir yere sahiptir.
Misafire yarıya kadar doldurulmuş çay ikram edilmesi, ona değer verildiğini gösterir. Fincanın tamamen doldurulması ise nazik bir "artık gitme zamanı" mesajı olabilir.
SAĞ EL KURALI
Hindistan başta olmak üzere bazı Afrika ve Orta Doğu ülkelerinde yemek yerken sağ elin kullanılması bekleniyor. Sol el, temizlikle ilişkilendirildiği için yemek sırasında tercih edilmesi hoş karşılanmıyor.
TUZ EKLEMEK SAYGISIZLIK
Mısır'da yemeğe tuz ya da baharat eklemek, aşçının yemeği doğru pişiremediği anlamına gelir. Bu nedenle sofrada tuz istemek bile olumsuz bir izlenim bırakabilir
PATATESİ KESME!
Almanlar için patatesi bıçakla kesmek, yemeğin iyi pişmediğine dair bir ima anlamına gelir. Bu nedenle patatesler genellikle yalnızca çatal yardımıyla bölünür.
KISA YEMEKLER
İspanya'da özellikle restoranlarda yemekler genellikle kısa sürer. Daha da ilginci, bazı mekanlarda peçete ya da kabuk gibi çöplerin yere atılması normal karşılanır. Yerdeki kalabalık, mekanın ne kadar popüler olduğunun göstergesi sayılabilir.
YAŞ SIRASI
Güney Kore'de yaş sırası her şeyden önce gelir. Bu ülkede sofradaki en yaşlı kişi yemeğe başlamadan kimse lokma alamaz. Ayrıca size ikram edilen bir tabağı tek elle almak saygısızlık olarak görülür; iki elinizle kabul etmeniz beklenir.
TABAĞI BİTİRİN...
Çin kültüründe tabakta birkaç lokma bırakmak, ev sahibinin misafirini yeterince doyurduğunun işaretidir. Tabağı silip süpürmek ise "hala açım" mesajı verebilir.
GEÇ KALABİLİRSİNİZ
Birçok ülkede yemeğe geç kalmak saygısızlık olarak görülürken, Tanzanya'da bu durum oldukça normaldir. Zaman kavramı daha esnek algılanır ve kimse bu nedenle rahatsız olmaz
