Beyin sağlığı için mind diyeti
Mind diyeti, Akdeniz ile yüksek tansiyon tedavisine yardımcı diyet bileşenlerinin bir karışımı. Bu diyette bitkisel besinler, kümes hayvanları ve balık tüketimi öneriliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Mehlika Öktem yazdı...
- Sarmaşık
- Giriş Tarihi: 28 Kasım 2021
Dünya Sağlık Örgütü, 60 yaş üzeri nüfusun toplam nüfus içindeki oranının 2050 yılında %22'ye kadar çıkabileceğini açıklamakta. Türkiye İstatistik Kurumu'nun 2018 yılı verilerine göre 65 yaş üzeri nüfusun toplam nüfus içindeki oranı %8.8. Günümüzde yaşlı nüfusun artışına bağlı olarak yaşlanmayla ilişkili bilişsel fonksiyonun azalması önemli bir toplum sağlığı sorunu haline gelmiştir. Peki MIND diyetini daha önce duymuş muydunuz? Zihin diyeti olarak da geçen MIND diyeti son zamanlarda araştırılmaya başlayan bir diyet modelidir. Nörodejeneratif Gecikme için Akdeniz- DASH Müdahalesi olarak adlandırılan MIND diyeti, Akdeniz ve yüksek tansiyon tedavisin yardımcı DASH diyet bileşenlerinin bir karışımıdır.
ALZHEIMER RİSKİ AZALIYOR
Bitkisel besinlerin yanında kümes hayvanları ve balık tüketimini önerirken, doymuş yağ ve yüksek şeker tüketimini sınırlandırır. Çalışmalar MIND diyeti ile yaşın ilerlemesine bağlı olarak görülen bilişsel gerilemenin önemli ölçüde yavaşladığını göstermektedir. 4.5 yıllık süren bir çalışma sonrasında MIND diyetine uyumun yüksek olduğu bireylerde Alzheimer riskinin %53, diyette daha ılımlı değişiklikler yapan bireylerde ise %35 azaldığı gösterilmiş. MIND diyet skorunun yüksek olduğu kişilerde düşük olan bireylere göre bilişsel yaş 7.5 yıl daha genç bulunmuştur.
70 yaş üzeri kadınlarda diyete uyumun daha iyi hafıza yeteneğine sahip olduğu belirtilmiştir. Diyette önerilen besin grupları arasında koyu yeşil yapraklı ve diğer sebzeler, tam tahıllar, yağlı tohumlar, balıklar, kümes hayvanları, zeytinyağı ve kırmızı-mor meyveler öncelikle olmak üzere diğer meyveler yer almaktadır. MIND diyetinde özellikle yeşil yapraklı sebzelerin ve çilek gibi kırmız-mor renkli meyvelerin tüketiminin artırılması vurgulanmaktadır. Günde 1-2 porsiyon yeşil yapraklı sebze tüketenlerde hiç tüketmeyenlere ya da çok seyrek tüketenlere kıyasla bilişsel yaşlanmanın 11 yıl yavaş olduğu gözlenmiş.
BU BESINLERDEN UZAK DURUN
MIND diyetinde sınırlandırılması gereken besin grupları da yer almaktadır. Bunlar; kızartılmış yiyecekler ve fast-food, hamur işleri ve yüksek şeker içeren tatlılar, tereyağı ve margarindir. Kırmızı et tüketimi haftada en fazla 3 porsiyon şeklinde önerilir. Yağlı ve tuzlu peynirlerin tüketimi de sınırlandırmalar arasında.