Giresun'da doğan Sabri Öztürk, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesinden 1996 yılında mezun oldu.1998 yılında Giresun'da arkadaşlarıyla kurduğu Hukuk Bürosunda avukatlık yapmaya başladı.AK Parti'de 2003 yılından itibaren İl Sekreterliği, İl Teşkilat Başkanlığı görevlerinde bulundu. Giresun Belediye Meclisinde AK Parti Grup Başkan Vekilliği yaptı. 2011-2013 yılları arasında AK Parti Giresun İl Başkanlığı görevini yürüttü. İlim Yayma Cemiyeti Giresun Şubesi Kuruculuğu,Giresun Barosu Yönetim Kurulu Üyeliği, Tüketici Hakem Kurulu Üyeliği, Giresunspor Sicil Kurulu Başkanlığı,Giresun Fotoğraf Sanatçıları Derneği gibi bir çok sivil toplum kuruluşunda yer aldı.Halen Giresun Merkezde avukatlık yapmaktadır. Ayrıca Yeni Dünya Vakfı Giresun Kurucu Başkanıdır. Evli ve üç çocuk babasıdır.