1968 yılında Kırklareli'de doğan Erdiş, ilk, orta ve lise eğitimini Bakırköy'de tamamladı. İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesinden mezun olan Erdiş, daha sonra aynı üniversitede Sosyal Bilimler Enstitüsünde (Türkiye Coğrafyası ve Jeomorfoloji) yüksek lisans yaparak Deprem Uzmanı oldu. 2007 yılında Dünya Bankası tarafından Dayanıklı Tüketim Malları konusunda Yılın Kadın Girişimcisi seçilen Erdiş, 2009 yılında da Garanti Bankası Kobi Kadın Girişimcisi Teşekkür Beratı aldı. 2013 yılında bu defa TUİK tarafından Teşekkür Beratı ile ödüllendirildi. Erdiş, ayrıca Koç grubu bünyesinde Ülkem İçin projelerinde temsilcilik yaptı. Sivil toplum kuruluşları ile iç içe çalışmalarda bulunan Erdiş, Tüketicileri Koruma Derneği ve Bakırköy İşadamları Derneği üyesi, Bakırköy Kültürünü Geliştirme Derneği (BAKADER) kurucu üyesi, Bakırköylüler Derneği Kurucu Başkanı ve Kader Mahkumları Platformu Temsilcisidir. Tutukluların, özellikle Çocuk Cezaevlerinin şartlarının iyileştirilmesi ve en kısa zamanda kapatılarak çocuk eğitim kurumları haline dönüştürülmesi ve tutukluların mağduriyetlerinin giderilmesi konusunda çalışmalar yürütmektedir. CHP Bakırköy İlçe Kadın Kolu Yönetim Kurulu Üyeliği, CHP Bakırköy İlçe Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerinde bulunan Erdiş, üç yıldan fazla bir süre de İstanbul İl Kadın Kolları Yönetim Kurulu Üyeliği yaptı. Nurdan Erdiş, iki çocuk annesidir.