1958 yılında Görele'de doğan Cemal Öztürk, ilk ve orta öğrenimini Giresun'da, liseyi ise Trabzon'da okudu. Üniversiteyi Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi İşletme Fakültesi'nde bitirdi. Karadeniz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde Yüksek Lisansı yaptı. Mesleki hayatına, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığında uzman olarak başladı. Karadeniz Teknik Üniversitesinde Öğretim Görevliliği, ÇAYKUR'da Genel Müdür Yardımcılığı; FİSKOBİRLİK'te Genel Müdürlük; Başak Sigorta A.Ş.'nde Denetim ve Yönetim Kurulu Üyelikleri, BMC Sanayi ve Ticaret A.Ş.'nde Genel Koordinatörlük, Türkiye Futbol Federasyonunda Denetleme Kurulu üyeliği görevlerinde bulundu.36 yıllık evli olan Öztürk biri kız, üçü erkek dört çocuk babasıdır. İngilizce ve Arapça bilmektedir.