BUGÜNKÜ YENİ ASIR YAZARLAR GÜNDEM SARMAŞIK MAGAZİN POLİTİKA İZMİR YAŞAM KÜÇÜK İLANLAR

Batırık nedir, nasıl yapılır?

Ermenek yöresine ait bir yiyecek çeşidi olan, İç Anadolu bölgesinin güneyi ve Akdeniz bölgesinde Toros dağlarına yakın bölgelerde,Karaman,Bozkır ile Mersin'in ilçeleri Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar'da yapılan batırık nedir, nasıl yapılır? Batırık yemeğinin malzemeleri nelerdir?

Bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salata olan batırık nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

BATIRIK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NEDİR?
Düğürcük (çok ince bulgur),
tahin veya ceviz,
menengiç,
soğan,
domates,
taze biber,
maydanoz,
7 türlü baharat,
tuz,
sumak,
biber salçası

BATIRIK NASIL YAPILIR?
Düğürcük büyükçe tepsi veya sini üzerine dökülür. Rendelenmiş domates, salça, biber salçası, soğan, ince kıyılmış biber ve maydanoz, kızartılmış tahin, ve baharat ilave edilerek ovulur. Düğürcük yumuşayıp dişe dokunmayacak hale gelinceye kadar ovma işlemi devam eder. Daha sonra küçük sıkmalar haline getirilir. Rendelenmiş ve sumaklanmış soğan, domates, salatalık ve turşu ile yenir. Ayrıca sulandırılarak da yenir. Cevizli, menengiçli, susamlı, fıstıklı şekillerde de yapılabilir.

Günün Diğer Haberleri İçin Tıklayın
DİĞER
Engin Altan Düzyatan: Keskin duygulardan uzaklaşalı çok uzun zaman oldu
Bakanlık duyurdu! İstanbul Boğazı'nda gemi trafiği çift yönde askıya alındı
DİĞER GÜNCEL HABERLERİ
X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.