Telli Gelin Tatlısı, Türk mutfağında uzun soluklu ve sevilen tatlılar arasında yer alıyor. Porsiyonluk olabileceği gibi tepsi içinde de yapılıp dilimlenebilen bu kadayıf ve özel muhallebili tatlıyı yapmak isteyenler için 'Telli Gelin Tatlısı nasıl yapılır?' sorusunun cevabını derledik. İşte Telli Gelin tatlısı malzemeleri, yapılışı, püf noktaları...
TELLİ GELİN TATLISI MALZEMELERİ
1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
8 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
1 litre süt
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
TELLİ GELİN TATLISI YAPILIŞI
Çiğ kadayıflarımız kavuruyoruz .
İçine cevizde atıyoruz (kadayıfı çiğ ilken buzluğa atıp çıkarıp kavurmak daha iyi oluyor küçük küçük parçalanması rahat oluyor).
Muhallebisi için sütü nişastayı, unu, şekeri alıp ocağa koyuyoruz.
Karıştırıp muhallebi kıvamı alınca ocaktan alıp içine vanilya ve toz kremşantiyi katıp karıştırıyoruz. 5 dk mikserle.
İçine kavurduğumuz kadayıfı katıp karıştırıp ısladığımız kalıba döküyoruz .
Soğumaya bırakıp(3 saat dolapta dursun ) ters çeviriyoruz üstünü dilediğiniz gibi süsleyin.
TELLİ GELİN TATLISI PÜF NOKTALARI
Üzerini Fındık, Antep fıstığı, çikolata parçacıkları, kavrulmuş tel kadayıf ile süsleyebilirsiniz Şimdiden afiyet olsun...
